Oggi vi parlo di una donna che ha salvato parecchie occasioni a casa mia, lei è Benedetta Parodi un nome una garanzia, eccovi un pò di notizie su di lei e i suoi libri.
Biografia e vita privata
Laureata nel 1997 in lettere moderne all'Università degli Studi di Milano, diventa giornalista professionista nel 1999. Dall'11 luglio dello stesso anno, è sposata con il giornalista di Sky Sport Fabio Caressa, con il quale ha tre figli: Matilde (nata il 12 settembre 2002), Eleonora (nata il 20 ottobre 2004) e Diego (nato il 28 ottobre 2009). È sorella di Cristina Parodi, giornalista e conduttrice televisiva, e di Roberto Parodi, scrittore e giornalista, specializzato in viaggi in moto.
Benedetta Parodi inizia la carriera televisiva come conduttrice di Studio Aperto, telegiornale del canale televisivo Italia 1, solitamente durante l'edizione delle 12.25. Sporadicamente conduce anche l'edizione delle 18.30.
Dalla fine del 2008, abbandonata la conduzione del telegiornale, si dedica all'interno dello stesso alla rubrica culinaria Cotto e mangiato, in puntate di un minuto e mezzo registrate quotidianamente direttamente nella cucina di casa sua. Dopo aver raccolto varie ricette da fonti disparate, pubblica nel 2009 un libro di cucina edito da Vallardi che porta il medesimo titolo della rubrica, che vende quasi un milione e mezzo di copie. Nella stagione 2009/2010 aggiunge all'appuntamento quotidiano all'interno del tg di Italia1, anche uno spazio della durata più lunga intitolato ugualmente Cotto e Mangiato, in onda al sabato alle 10.45. Nel 2010 pubblica un altro libro chiamato Benvenuti nella mia cucina dello stesso editore con altre nuovissime ricette, che ha venduto 900 mila copie.
Nel 2011 lascia Mediaset e passa a LA7 per condurre un programma tutto suo, ossia I menù di Benedetta, che diviene anche il titolo del terzo libro scritto dalla conduttrice, stavolta edito da Rizzoli. Il passaggio a LA7 non avviene senza polemiche: Benedetta Parodi giustifica l'abbandono di Italia 1 a causa di mancanza di supporto e proposte da parte della rete televisiva. Mediaset, successivamente al passaggio, oscura e censura tutti i contenuti di Cotto e mangiato che riguardano la Parodi.
Il 9 luglio 2013 la stessa Benedetta posta su Twitter un'intervista al Corriere della Sera in cui annuncia il suo passaggio alla rete televisiva Real Time del gruppo Discovery, dove ha in programma, per l'autunno 2013, un grande show a cui sta ancora lavorando e anche un programma in stile I menù di Benedetta. A settembre 2013 si delinea il primo programma che condurrà su Real Time, si tratta di un talent show culinario dal titolo Bake Off Italia - Dolci in forno in onda dal 29 novembre 2013, di cui sarà alla guida in altre tre edizioni e di due versione junior, insieme al pasticcere Ernst Knam e alla giornalista e scrittrice Clelia D'Onofrio. Dal 17 marzo 2014, sempre su Real Time, conduce un nuovo programma, Molto Bene e nel 2016 La cuoca bendata. Dal marzo 2017 conduce, sempre su Real Time, il programma Prontoepostato. Il 29 maggio 2017, viene confermato l'abbandono da parte della conduttrice del programma Junior Bake Off Italia.
Nel 2017 affianca la sorella Cristina nella nuova edizione di Domenica in al via su Rai 1 il 15 ottobre.
Le sue opere:
Le ricette di Cotto e mangiato. 60 ricette, Cologno Monzese, RTI, 2009, ISBN 978-88-905165-0-4.
Cotto e mangiato, Milano, Vallardi, 2009, ISBN 978-88-7887-302-5.
Benvenuti nella mia cucina, Milano, Vallardi, 2010, ISBN 978-88-7887-462-6.
Cotto e mangiato. Gli antipasti, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
Cotto e mangiato. I primi, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
Cotto e mangiato. I secondi, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
I menù di Benedetta, Milano, Rizzoli, 2011, ISBN 978-88-17-05298-6.
Mettiamoci a cucinare, Milano, Rizzoli, 2012, ISBN 978-88-17-06096-7.
A tavola con Benedetta Parodi, 35 voll., Milano, RCS MediaGroup-Divisione quotidiani, 2012.
È pronto! Salva la cena con oltre 250 nuove ricette semplici e veloci, Milano, Rizzoli, 2013, ISBN 978-88-17-06861-1.
Molto bene, Milano, Rizzoli, 2014, ISBN 978-88-17-07735-4.
Ricette in famiglia, Milano, Rizzoli, 2015, ISBN 978-88-17-08411-6.
Benedetta tutto l'anno, Milano, Rizzoli, 2016, ISBN 978-88-17-09017-9.
Le ricette della felicità, Milano, Rizzoli, 2017, ISBN 978-88-17-09578-5.
Ciclo "Le Fate a metà"[modifica | modifica wikitesto]
Oltre ad aver pubblicato vari libri di ricette, Benedetta nel 2013 pubblica con Rizzoli il suo primo libro di favole, intitolato Le fate a metà e il segreto di Arla[4], primo volume di un ciclo chiamato appunto "Le Fate a metà".
Le Fate a metà e il segreto di Arla, Milano, Rizzoli, 2013. ISBN 978-88-17-06595-5.
Le Fate a metà e il sigillo di Brina, Milano, Rizzoli, 2014. ISBN 978-88-17-07226-7.
Le Fate a metà e il ritorno di Yoro, Milano, Rizzoli, 2014. ISBN 978-88-17-07533-6.
Il 12 febbraio 2013, insieme alla sorella, è tra i cosiddetti "proclamatori" del Festival di Sanremo, condotto da Fabio Fazio, per proclamare i Marta sui tubi.
È presente in due puntate del programma, La Prova del Cuoco, nella consueta gara culinaria tra pomodoro rosso e peperone verde. Nella puntata del 1º giugno 2013, partecipa insieme alla sorella Cristina Parodi, e si aggiudica la gara con il 64% delle preferenze. Nella puntata del 26 ottobre 2013, invece partecipa insieme alla mamma, e in questa occasione è quest'ultima a vincere la sfida.
Le ricette di Cotto e mangiato. 60 ricette, Cologno Monzese, RTI, 2009, ISBN 978-88-905165-0-4.
Cotto e mangiato, Milano, Vallardi, 2009, ISBN 978-88-7887-302-5.
Benvenuti nella mia cucina, Milano, Vallardi, 2010, ISBN 978-88-7887-462-6.
Cotto e mangiato. Gli antipasti, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
Cotto e mangiato. I primi, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
Cotto e mangiato. I secondi, Cologno Monzese, Fivestore-RTI, 2010.
I menù di Benedetta, Milano, Rizzoli, 2011, ISBN 978-88-17-05298-6.
Mettiamoci a cucinare, Milano, Rizzoli, 2012, ISBN 978-88-17-06096-7.
A tavola con Benedetta Parodi, 35 voll., Milano, RCS MediaGroup-Divisione quotidiani, 2012.
È pronto! Salva la cena con oltre 250 nuove ricette semplici e veloci, Milano, Rizzoli, 2013, ISBN 978-88-17-06861-1.
Molto bene, Milano, Rizzoli, 2014, ISBN 978-88-17-07735-4.
Ricette in famiglia, Milano, Rizzoli, 2015, ISBN 978-88-17-08411-6.
Benedetta tutto l'anno, Milano, Rizzoli, 2016, ISBN 978-88-17-09017-9.
Le ricette della felicità, Milano, Rizzoli, 2017, ISBN 978-88-17-09578-5.
Ciclo "Le Fate a metà"[modifica | modifica wikitesto]
Oltre ad aver pubblicato vari libri di ricette, Benedetta nel 2013 pubblica con Rizzoli il suo primo libro di favole, intitolato Le fate a metà e il segreto di Arla[4], primo volume di un ciclo chiamato appunto "Le Fate a metà".
Le Fate a metà e il segreto di Arla, Milano, Rizzoli, 2013. ISBN 978-88-17-06595-5.
Le Fate a metà e il sigillo di Brina, Milano, Rizzoli, 2014. ISBN 978-88-17-07226-7.
Le Fate a metà e il ritorno di Yoro, Milano, Rizzoli, 2014. ISBN 978-88-17-07533-6.
Il 12 febbraio 2013, insieme alla sorella, è tra i cosiddetti "proclamatori" del Festival di Sanremo, condotto da Fabio Fazio, per proclamare i Marta sui tubi.
È presente in due puntate del programma, La Prova del Cuoco, nella consueta gara culinaria tra pomodoro rosso e peperone verde. Nella puntata del 1º giugno 2013, partecipa insieme alla sorella Cristina Parodi, e si aggiudica la gara con il 64% delle preferenze. Nella puntata del 26 ottobre 2013, invece partecipa insieme alla mamma, e in questa occasione è quest'ultima a vincere la sfida.
Eccovi un paio di ricette....
Pollo con Panatura croccante
Ingredienti Bocconcini di Pollo con Panatura di Patatine Fritte per 4 persone:
- 350 gr di petto di pollo
- patatine confezionate
- insalata misticanza
- sale
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
- Mettere le patatine in un sacchetto di plastica e schiacciare fino a renderle piccole briciole.
- Impanare il pollo nelle patatine senza usare uova o altro condimenti, solo schiacciando bene.
- Infornare su una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
- Servire su un letto di insalata.
I brownies al cioccolato bianco
Ingredienti
80 ml di olio di semi
150 gr di burro
2 uova
300 gr di zucchero di canna
150 gr di burro
2 uova
300 gr di zucchero di canna
300 gr di farina
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
100 gr di noci
75 gr di cioccolato bianco
zucchero a velo qb
Preparazione
Versare in una ciotola l'olio di semi insieme al burro sciolto ed unire le uova. Aggiungere lo zucchero di canna, la farina setacciata con il lievito, la vanillina de il sale. Incorporare anche le noci tritate grossolanamente e il cioccolato bianco fuso. Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata. Fare cuocere a 180°C per 30 minuti. Una volta cotto l'impasto tagliare la torta in quadrotti, quindi servirli spolverizzati con dello zucchero a velo.
Alla prossima settimana, Emanuela.
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